定製酒櫃與冰箱的區別（下）

2020-06-02 11:05:03

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2、通風及濕度調節

如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至於幹裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導致空氣進入，影響葡萄酒，使葡萄酒變味。

如果濕度過高，不僅可以導致瓶口滋生黴菌，而且葡萄酒的酒標容易發黴，脫落，使葡萄酒形象大打折扣。酒櫃有完善的通風係統，通過酒櫃內溫度與室外溫度的差異，使酒櫃內產生濕氣，可以適當增加內部濕度。

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3、避震：震動會加速葡萄酒化學反應的速度，對於葡萄酒成熟過程有相當大的影響。酒櫃內部有防震壓縮機，工作時緩慢、平穩，與酒櫃主體並不直接接觸，大大降低各種震動。冰箱就沒有這樣防震設施，所以有時候把手放在冰箱上，都能感覺到發動機產生的震動。

4、避光：光線中的紫外線對於葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強烈日光下六個月就足以導致葡萄酒變質。酒櫃具有雙層玻璃門，能防止紫外線對葡萄酒的侵害。

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